送料無料 初回お試しセットA（かごしま黒豚しゃぶしゃぶ）

かごしま黒豚は肉質がいいバークシャー種の交配のみで飼育をした豚。筋繊維が細かいので歯切れが良く､柔らかいのが特徴。飼育後期に、サツマイモを含んだ飼料を与えることにより、旨味・甘みが増すとともに、脂肪の融点が高くなり、脂がべとつかずさっぱりとしている。タンパク質・ビタミンB群が豊富であり、アミノ酸を多く含んでいます。かごしま黒豚を美味しく食べるには、ズバリしゃぶしゃぶが一番だと言われています。

厳選した金ごまと良質の吉野葛の「本葛」を使い､独自の製法で丹精込めて根気よく煉り上げています。従来のごま豆腐とは､食感とごまのコクが違います。とても滑らかで､もちもち感と甘みがあり、口の中に広がる豊なごまの風味とこだわりのお出汁のバランスが絶妙な逸品です。付け出しはもちろん､スイーツとしても人気があります。特製の出汁をかけて､ワサビを添えてお召し上がりください。

厳選した昆布･焼きあご･鰹節、鯖節で丁寧にひいた一番だしで作っています。朝採りのこだわり卵と､厳選した昆布･焼きあご･鰹節、鯖節で丁寧にひいた一番だしで､製造しています。具材は､かしわ(鶏肉)､エビ､生椎茸､銀杏､蒲鉾､餅､きくらげ､三つ葉(季節によって変わります)を使用します。また､調味料の醤油には､昔ながらの製法で丹念に製造している地元メーカーを使用。具材から抽出される旨味と風味豊かな卵汁が絶妙なバランスの茶碗蒸しは､厳選した原料を使用しているため､小さなお子様からお年寄りの方まで､安心して召し上がれます。

明太子で有名な福岡は､地域柄なのでしょうか､ピリッと辛いモノを好む方が多いと言われています。当店のイカの塩辛は､6種類の香辛料をバランスよく配合することで､味わい深くて癖になるピリ辛を実現しました。※激辛ではありません。