男子ごはんで黒蜜de独楽豆腐(こまどうふ)が紹介されました!

特選博多もつ鍋【あごだし醤油仕立て】 4~5人前
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特選博多もつ鍋【あごだし醤油仕立て】 4~5人前

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商品の特長

厳選国産牛ホルモンは、食肉センター直送の鮮度と柔らかさ!

もつ鍋に使用する国産牛もつは、食肉センター直送の旨味が豊富な小腸と、独特の食感が特徴の赤センマイのみを厳選しています。洗いや機械カットを一切せずに、手作業で一つ一つ洗浄・カット処理を施して旨味である脂部分を赤センマイと野菜を炊くのに必要な分だけ残すようにしています。このため、仕上がったもつ鍋がべとつかず、〆の最後まで飽きることなく楽しめます。 尚、処理の際に取り切れない「牛毛」などが付着している場合がございますが、品質には全く問題ございませんので、ご理解の上、ご購入頂ければ幸いです。

博多の定番、コラーゲンやビタミンがたっぷりなもつ鍋は女性にも大人気です。

博多の定番もつ鍋は、ぷりっぷりのホルモンと旨味がたっぷり凝縮した野菜が、飽きることなく〆の最後まで楽しめるので女子会でも人気があります。当店の国産牛ホルモンは手作業で一つ一つ洗浄・カット処理を施しておりますので軟らかくて、臭みがほとんどない為、ホルモンが苦手という方でも、とても食べやすいもつ鍋になります。

昔ながらの製法を継承する「金芳醬油釀造元」の醤油と味噌で作った2種類のスープ!

もつ鍋特製スープは「醤油仕立て」と「味噌仕立て」をご用意しております。このスープは昔ながらの製法を継承している「金芳醬油釀造元」の醤油や味噌を使っています。その素材に利尻昆布、焼きあご、鰹節、鯖節より丁寧にひいた一番だしを配合し、うま味と豊かな香りを醸し出すスープに仕上げています。

旨味がギュッと!野菜の旨みを最大限に引き出す炊き方

まず、鍋にホルモンと特製スープを注ぎます。次にキャベツ類、もやし、ニラを載せて点火。特製スープが鍋肌に見えなくても、後から野菜の水分が出て来るので大丈夫です。鍋蓋があれば時短になります。鍋肌がふつふつとなってきたら、さっくり混ぜてください。何度か繰り返してください。

〆はやっぱりちゃんぽん麺!もつ鍋の旨味が麺にギュッと凝縮されてうまい! 

もつ鍋を食べ終わったら、〆の定番と言えば、ちゃんぽん麺です。旨味たっぷりのスープがちゃんぽん麺にギュッと凝縮され、至福のひと時です。付属のちゃんぽん麺は、冷凍のまま調理することで、とろみが出て、コクになります。雑炊にされる時は、ご飯をザルにとって流水でもみ洗いして調理してください。スープが煮立ってきたら、洗ったご飯を鍋に入れひと煮たち。卵を溶き入れたら、蓋をして火を止め蒸らせば出来上がり。



商品名 特撰博多もつ鍋【醤油仕立て】
商品サイズ 【4~5人前】ホルモン 21cm×16.5cm×2cm 味噌スープ (21.5cm×17cm×2cm)×2 ちゃんぽん麺( 15.5cm×9.5cm×2.8cm)×2 箱 26.5cm×18.5cm×14cm
総重量 【4~5人前】500g+1050g+388g+20g(薬味)+195g(箱)  2153g
原材料 【醤油仕立て】国産牛もつ(小腸、赤センマイ)、醤油スープ(しょうゆ、みりん、酒、昆布、焼あご、鯖節、鰹節、食塩)、めん[小麦粉(国内製造)、小麦たん白]、ニンニク、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、甘味料(サッカリンNa)、かんすい、カロチノイド色素(原材料の一部に牛肉・小麦・大豆・鶏肉・さばを含む)
内容量 【4~5人前】国産牛もつ(小腸、赤センマイミックス 600g)、特製味噌スープ600g×2、ちゃんぽん麺 194g
保存方法 -18℃以下で保存
凍結直前の加熱の有無 加熱してありません
加熱調理の必要性 加熱してお召し上がりください
賞味期限 製造より90日間
製造者 独楽 福岡県鞍手郡鞍手町新北1065-1
配送方法 冷凍
アレルギー 小麦、大豆、さば
注意事項 冷凍商品と冷蔵商品を同梱する場合は冷蔵でお送りします。