父の日限定セット【かごしま黒豚しゃぶしゃぶ2人前、なめらか茶碗蒸し2個、酢もつ2個】

かごしま黒豚は肉質がいいバークシャー種の交配のみで飼育をした豚。筋繊維が細かいので歯切れが良く､柔らかいのが特徴。飼育後期に、サツマイモを含んだ飼料を与えることにより、旨味・甘みが増すとともに、脂肪の融点が高くなり、脂がべとつかずさっぱりとしている。タンパク質・ビタミンB群が豊富であり、アミノ酸を多く含んでいます。かごしま黒豚を美味しく食べるには、ズバリしゃぶしゃぶが一番だと言われています。

厳選した金ごまと良質の吉野葛の「本葛」を使い､独自の製法で丹精込めて根気よく煉り上げています。従来のごま豆腐とは､食感とごまのコクが違います。とても滑らかで､もちもち感と甘みがあり、口の中に広がる豊なごまの風味とこだわりのお出汁のバランスが絶妙な逸品です。付け出しはもちろん､スイーツとしても人気があります。特製の出汁をかけて､ワサビを添えてお召し上がりください。

ホルモンである内臓は鮮度が一番です。食肉センターにて洗浄･ボイルされた国産豚の胃袋を使用しています。コリッコリとした食感と旨味が特徴です。