送料無料 初回お試しセットB（もつ鍋）

もつ鍋に使用する国産牛もつは、食肉センター直送の旨味が豊富な小腸と、独特の食感が特徴の赤センマイのみを厳選しています。洗いや機械カットを一切せずに、手作業で一つ一つ洗浄・カット処理を施して旨味である脂部分を赤センマイと野菜を炊くのに必要な分だけ残すようにしています。このため、仕上がったもつ鍋がべとつかず、〆の最後まで飽きることなく楽しめます。当店の国産牛ホルモンは軟らかくて、臭みがほとんどない為、ホルモンが苦手という方でも、とても食べやすいもつ鍋になります。

厳選した金ごまと良質の吉野葛の「本葛」を使い､独自の製法で丹精込めて根気よく煉り上げています。従来のごま豆腐とは､食感とごまのコクが違います。とても滑らかで､もちもち感と甘みがあり、口の中に広がる豊なごまの風味とこだわりのお出汁のバランスが絶妙な逸品です。付け出しはもちろん､スイーツとしても人気があります。特製の出汁をかけて､ワサビを添えてお召し上がりください。

厳選した昆布･焼きあご･鰹節、鯖節で丁寧にひいた一番だしで作っています。朝採りのこだわり卵と､厳選した昆布･焼きあご･鰹節、鯖節で丁寧にひいた一番だしで､製造しています。具材は､かしわ(鶏肉)､エビ､生椎茸､銀杏､蒲鉾､餅､きくらげ､三つ葉(季節によって変わります)を使用します。また､調味料の醤油には､昔ながらの製法で丹念に製造している地元メーカーを使用。具材から抽出される旨味と風味豊かな卵汁が絶妙なバランスの茶碗蒸しは､厳選した原料を使用しているため､小さなお子様からお年寄りの方まで､安心して召し上がれます。

明太子で有名な福岡は､地域柄なのでしょうか､ピリッと辛いモノを好む方が多いと言われています。当店のイカの塩辛は､6種類の香辛料をバランスよく配合することで､味わい深くて癖になるピリ辛を実現しました。※激辛ではありません。