【豚しゃぶしゃぶ・寄せ鍋専用】 焼あご 風味豊か こだわりの味付き出汁 2人前 750g

良質の鶏ガラ､昆布､焼あご､かつお節､鯖節､地元野菜､生姜などをじっくり８時間以上かけて煮出します。乳白色になるまで､何度も丁寧にアクを取り除きます。出来あがったスープは､鶏と野菜の旨みがギュッと濃縮されており､美肌効果に抜群のコラーゲンが豊富に含まれています。臭みはなく､しっかりしたコクがあり､無添加で仕上げているため､小さなお子様からお年寄りの方まで安心して召し上がっていただけます。また､安心･安全の国産大豆を使用し昔ながらの製法で丹念に作られた､地元メーカーの醤油を使用しています。

お鍋を食べた後は､雑炊かお茶漬けがおススメです。豚しゃぶしゃぶを召し上がったら、お鍋には季節野菜や豚の旨味が濃縮された出汁が残ります。鍋を火にかけます。そしてご飯はざるに上げて､流水で洗ったものを使用します。また､お茶漬けの場合は(独楽流)､ご飯に高菜漬けを盛り､その上からさっきまで食べていた旨味たっぷりの出汁を注いで召し上がっていただきます。サラサラっとお腹に収まります。

魚介やお肉は霜降り(湯通しして流水で汚れや血を洗い流す)をして､野菜は汚れを洗い､均一に火が入るようにカットしてください。そして鍋サイズを適用人数表示よりワンランク小さくしてください。例えば４～５人の場合は３～４人前用の鍋です。鍋サイズを小さくすることで､具材を入れ過ぎず､食べる量だけ煮て取り出しますので､素材本来の持ち味が十分引き出されます。

味付きの出汁スープなので鍋焼きうどんはそのまま美味しくお使いいただけます。専用だし(味付き)は､パッケージした後､煮沸殺菌を施しますので､冷蔵庫(10℃以下)に於いて製造より､１０日間保存できます。冷凍保存も出来ます。