独楽の料理

桜鯛がのっこんでいます

こんにちは　ふくです。毎年春の恒例行事と言えば、【桜鯛コース】です。 緊急事態宣言が発令されているため、広報を自粛していましたが、今年もやっちゃいますよ～～^^ 毎年楽しみにされているリピーター様の問い合わせも多く、とてもありがたく思います。 真鯛は､立春を過ぎた頃から桜の咲き盛り頃まで産卵のため､浅瀬に群集して食欲旺盛になります。脂がのってきて､真鯛が美味しくなるこの時期の鯛を｢桜鯛｣や｢花見鯛｣と言います。 その桜鯛の旨味を最大に引き出すために､独楽自慢の｢だし｣でいただく鯛しゃぶコースはいかがですか？毎年この時期､大好評【桜鯛コース】を日頃の感謝の意を込めて､今年もやっちゃいます! 桜鯛コース 一､ 独楽豆腐一､ 桜鯛薄造り一､ 茶碗蒸し 一､ 天ぷら一､ 桜鯛しゃぶしゃぶ一､ 鯛そうめん一､ デザート 活け締めした桜鯛のプリプリのお刺身は､淡白ながらも､とても甘くて､真鯛本来の美味しさを十分に楽しめます。また､艶やかな切り身をしゃぶしゃぶしながら､鯛の旨味がぎゅっと濃縮した｢だし｣で食べる､鯛そうめんは格別です。桜鯛を丸ごと全部食べ尽くすコースです。 ➡天ぷらが付きます   キャンペーン期間：2022年3月7日～2020年4月30日 好評につき5月9日まで延長します この時期しか食べれない【桜鯛コース】を､この機会に是非ご賞味頂ければと思います。※お二人様よりご予約にて承ります  【桜鯛コース】PDFはココをクリック